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產品名稱：面粉過氧化苯甲酰速測盒
產品型號：SMD
產品廠商：其它品牌
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簡單介紹：

面粉過氧化苯甲酰速測盒本試劑盒利用試劑和過氧化苯甲酰反應在一定條件下生成有色反應，面粉中的過氧化苯甲酰的含量越高，溶液的顏色越深，實驗結果跟色卡對比，即可判斷面粉中過氧化苯甲酰的大致含量。

詳情介紹：

面粉過氧化苯甲酰速測盒

規格

100批次/盒

檢測限

0.03ppm

檢測對象

各種面粉及其制品

試劑部分配置

檢測液A：綠蓋，3瓶，8ml /瓶；

儀器及配件

一次性吸管2包；一次性樣品杯100個；比色皿2個；比色卡1張；說明書1本；

詳細描述

原理

過氧化苯甲酰即面粉增白劑。合理使用過氧化苯甲酰可使面粉及其制品外觀更宜人，悅目度大大提高。此外，過氧化苯甲酰的分解產物苯甲酸，可殺死面粉中的某些微生物，具有**防霉的作用，有利于面粉的保管和儲藏。但過多的苯甲酸會加重肝臟負擔，嚴重時肝、腎會出現病理變化，生長和壽命都將受到影響；面粉中殘留的未分解的過氧化苯甲酰，在面食加熱制作過程中能產生苯自由基，進而會形成苯、苯酚、聯苯，這些產物都有毒性，對健康有**的影響；自由基氧化會加速人體衰老，導致動脈粥樣硬化，甚至誘發多種**。我國的國家標準中規定面粉中過氧化苯甲酰的*大使用量為0.06g/kg.

本試劑盒利用試劑和過氧化苯甲酰反應在一定條件下生成有色反應，面粉中的過氧化苯甲酰的含量越高，溶液的顏色越深，實驗結果跟色卡對比，即可判斷面粉中過氧化苯甲酰的大致含量。

檢測步驟

1、準確稱取5克面粉及其制品到三角錐瓶中，加10ml酒精(95%以上)浸提15分鐘，并不斷震蕩，以便提取完全（如果用超聲波儀器提取，5分鐘即可）。放置一段時間，取上清夜0.5ml于比色皿；

2、加1ml蒸餾水，3滴檢測液A，放置15分鐘；

與色卡對比。

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產品名稱：面粉過氧化苯甲酰速測盒